Balutschistan

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit kleinem Salat, Mango-Chutney und Raita serviert,

Palak Pakora

5,20 €

Mango Lassi 0,4l

4,50 €

11,25 €/l, 0,4l

Kräuter Minz Lassi 0,4l

4,50 €

11,25 €/l, 0,4l

Salate

Hausgemachtes Dressing mit Pflanzenöl

Bahar Salat

mit grünem Blattsalat, Äpfeln, Tomaten und frischer Minze

9,50 €

Chicken Salat

Grüner Salat mit Tomaten. Dazu gegrilltes Chicken Tikka, rote Zwiebeln, Koriander Blätter mit Joghurt-Minz Sauce

10,20 €

Vorspeisen mit Fleisch

Alle Vorspeisen werden mit Salat und zwei Chutneys serviert

Dumba Tikka Tandoori

Lammfleisch in Masalahsauce eingelegt und im Lehmofen gegrillt

7,50 €

Lahori Murghi

Hähnchenfilet, gebacken in Kichererbsenteig

7,20 €

Tandoori

Für unsere Fladenbrote und Nan benutzen wir nur Biomehl.

Roti

Ein Vollkorn-Fladenbrot aus Weizenmehl

2,50 €

Paratha

Ein in Butter gerolltes, knuspriges Vollkorn-Fladenbrot, dazu Podina Chutney

3,50 €

Sada Nan

Eine bekannte Roti Art mit Weißmehl

3,20 €

Garlic Nan

Nan mit Knoblauch gebacken

3,50 €

Raughan Nan

Nan mit Nüssen, Mandeln, Sonnenblumenkernen und Rosinen

3,70 €

Chicken Nan

Mit Hähnchen und Gewürzen und Kräutern

4,70 €

Bhurta Nan

Mit würzigen Kartoffeln, Gewürzen und Kräutern

4,00 €

Cheese Nan

Mit Käse und Dara Mirch, Pikant

4,60 €

Chutneys

Podina Chutney

aus Joghurt mit Pfefferminze, Koriander und anderen Gewürzen

2,50 €

Mango Chutney

aus Mango und Achar zubereitet

2,50 €

Thalies Tellergerichte

BEILAGEN: Fladenbrot Portion Basmati Reis Reita/Mango Chutney

Alu Palak Samosa Thali

Spinat, Kartoffeln mit Methi-Kräutern, Butter

14,50 €

Dal Bhendi Pakora Thali

Okraschoten mit Dal-Linsen

14,50 €

Balutschistan Thali

Ein Thali mit Dal-Chana, roten Bohnen, Gemüse und Pakora

14,90 €

Alu Bengan Thali

Auberginen und Kartoffeln in pikanter Sauce

14,70 €

Karhai Wok-Gerichte

BEILAGEN: Salat Fladenbrot Basmati Reis

Dal Tarka

Dal Linsen mit Cumin, Ingwer und Gewürzen

13,00 €

Sabsi Karhai

Mit frischem Gemüse der Jahreszeit nach Karhai-Art mit Ingwer und anderen Gewürzen

13,80 €

Panir Palak Mewa

Pakistanischer Käse mit Spinat und Tomaten in cremiger Kormasauce gebraten mit Ghee (aus Butter nach ayurvedischer Art)

14,50 €

Bengan Panir

Auberginen mit Panir (pakistanischer Käse) und Kokoscreme in Kormasauce gebraten mit Olivenöl (Bio)

14,50 €

Lamm Hauptgerichte - Thalies Tellergericht

BEILAGEN: Fladenbrot große Portion Basmati Reis Reita/Mango Chutney

Dumba Bhendi Thali

Lammfleisch nach Lahori-Art in Tikka-Joghurt Sauce mit Okraschoten

14,90 €

Dumba Biryani

Berühmtes Reisgericht mit Lammfleisch, Cashewnüssen, Sonnenblumenkernen, Rosinen und Reitasauce. Dazu ein kleiner frischer Salat

14,50 €

Karhai Lammgerichte

BEILAGEN: Salat Fladenbrot Basmati Reis

Dumba Curry Karhai

Gebratenes Lammfleisch in Tomaten-Curry Masalahsauce

17,20 €

Balutschistan - Dumba Karhai

Gebratenes Lammfleisch nach Balutschistan-Art mit frischen Kräutern

18,20 €

Dumba Adrak Karhai

Lammfleisch mit Ingwer, Koriander und Minze und Joghurt. Ein pikantes Gericht.

18,20 €

Huhn Hauptgerichte - Thalies Tellergericht

BEILAGEN: Fladenbrot Portion Basmati Reis Reita/Mango Chutney

Murghi Chana Thali

Mit Hähnchenfilet, Kichererbsen und Masalahgewürzen

16,50 €

Murghi Shorba Thali

Hähnchenfilet in Tikka-Masalahsauce nach Karachi-Art

17,20 €

Karhai Hähnchengerichte

BEILAGEN: Salat Fladenbrot Basmati Reis

Murghi Chili Karhai

Hähnchenfilet in pikanter Masalah-Chilisauce mit Ingwer

17,90 €

Butter Chicken

Gegrilltes Hähnchen TIKKA in Butter Mackhan Sauce

17,90 €

Murghi Amm

Gegrilltes Hähnchen Tikka in Kokos-Korma Sauce mit Mango

17,90 €

Biryani

Zu diesen Speisen servieren wir Salat und Reitasauce (eine Joghurtsauce mit Cumin)

Sabsi Channa Biryani

Ein Reisgericht mit Basmati-Reis, Gemüse der Saison, Kichererbsen und Rosinen, Sonnenblumenkernen und Mandeln

16,10 €

Seitan Sabsi Biryani

Ein Reisgericht mit verschiedenen Gemüsesorten, Seitan, Kichererbsen, Mandeln, Cashewnüssen und Sonnenblumenkernen

16,10 €

Dessert

Firni

Eine Süßspeise aus Reismehl, Milch, Rosenwasser, Ursüße, Mandeln und Pistazien

5,50 €

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